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    廚房設備的種類有哪些

    發布日期:2024-03-02 03:00:00 來源:http://www.pjsjw.com/news1005598.html

    廚房設備的種類有哪些

    1. 烹飪設備:這是廚房中基本的設備,包括燃氣灶、電磁爐、烤箱、微波爐、蒸柜、烤爐等,用于加熱和烹飪食物。

    2. 儲藏設備:用于儲存食品和器物用品,包括冰箱、冰柜、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

    3. 洗滌消毒設備:包括洗碗機、清洗池、消毒柜、刀具消毒柜、洗杯機、殘食臺等,用于清潔廚房器具和餐具,保持廚房的衛生。

    4. 調理設備:主要是調理的臺面,以及整理、切菜、配料、調制的工具和器皿,如調理臺、工作臺、切菜機、鋸骨機、絞肉機、壓面機、和面機等。

    5. 制冷設備:包括各種冷柜、展示柜、冷藏操作臺、冰箱、飲料機等,用于保持食物和飲料的新鮮度和質量。

    6. 通風排煙設備:包括風機、排煙罩、管道、凈化器等,用于排除廚房中產生的油煙和異味,保持室內空氣清新。

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